 |
| kliatan enaknya khaan?? |
Wiken kemaren, sambil nemenin anak jalan, nyempetin mampir
beli teflon baru,karena emang niatnya mau bikin american risoles. bahkan donatur
udah siap mengganti uangnnya :P
Banyak sekali yang melatar belakangi (halah bosoku rekk..),
kenapa aku ngebet banget pengen bikin
risol ini,awalnya hanya pengen bikin American Risoles seperti yang pernah aku
bikin, tapi karena suatu siang kami pacaran dengan lunch berdua di PH dan kami
pesen “cannelonni gulung” yang lezato perfecto, akhinya niatnya agak melenceng
dari niat bikin amris biasa, tapi risoles dengen saus keju brokoli seperti
filling si canneloni
Setelah 3 hari ngumpet dalem kresek, akhirnya kesampean juga
acara “nganyari Teflon”
Mulai menimbang dan bikin adonan kulit udah jam 9 malem, dan
biasaa..setelah menyelesaikan ritual wajib setiap malam (nyapu dan masukin
cucian ke mesin cuci:P)
timbang2 sambil melelehkan butter (eeh suer aku pake butter
lho, krn g ada stock margarine) jd kulitnya jadi lebih wangiii..heheeh) dan
didiamkan.
trus bikin saus keju meleleh ala d@rby tentunya..(sambil
berdoa semoga mirip dgn isi cannelloni nya PH)
Si kakak bantuin marut keju dan aduk2 saus, mumpung masih
libur saya biarin dia bantuin sampe selese..
Oh ya..resep kulitnya aku tetep pake resep NCC , tapi tepungnya
aku ganti pake cakra, kata mbak Hanna empunya blog ini, kalo pake cakra kulit
jadi g mudah sobek dan itu terbukti sodara sodara..peluk dan cium buat mbak
hanna dan cinta tentunya..hihihihi
Risol ini recommended buat balita (bapak emaknya balita juga
lho) krn sehat..selain mengandung susu , keju juga ada tambahan brokolinya..tuh
lengkap khan?
ayooo dicobaaa…
aku bikin satu setengah resep (tangung banget yah) krn
ternyata daging asapnya Cuma tinggal 4 lembar
berikut aku ketikin ulang resepnya yah
Risoles meleleh ala d@rby
Kulit (1,5 resep) : (by NCC dgn sedikit penyesuaian)
-150 gr tepung terigu cakra
-4 butir telur ayam besar
-1 sdt garam
-1sdt merica bubuk
-kaldu bubuk jika suka
-2sdm butter lelehkan
-margarine secukupnya buat olesan
Saus keju meleleh ala d@rby :
-1 bh bawang bombay sedang cincang
-300 ml susu segar
-180 gr keju (mungkin lebih enak pake keju ricotta kali ya..kayak isi
ci canneloni)
-3sdm tepung terigu
-1 bh brokoli sedang (ambil bagian hijau dan cincang)
-sejimpit garam, gula ,merica, oregano
-butter untuk menumis
-daging asap (makin banyak makin nendang lhoo..)
How to :
Kulit:
Ayak terigu campur dengan garam dam merica, taruh dimangkok
besar, buat lubang ditengah
pecah kan telur satu persatu aduk
tambahkan susu cair aduk menggunakan whisk hingga halus dan
licin
masukkan butter leleh aduk rata, tutup dgn plastic dan
diamkan kurleb 30 menit.
Saus :
-tumis bawang Bombay hingga layu, masukkan brokoli tumis sampe
layu
-masukkan terigu aduk cepat
-tambahkan susu cair aduk,
-bumbui dengan garam gula merica oregano, jangan lupa cicipi yah..
-masak dengan api kecil dan aduk hingga mengental
Penyelesaian:
-buat dadar tipis, isi dengan saus keju dan daging asap
-lipat seperti melipat amplop
-celupkan di kocokan telur dan gulingkan di tepung roti
-diamkan kurleb 1jam
di lemari es supaya tepung rotinya nempel
-goreng….dan siap dinikmati dgn saus sambell..
gimana???..gampang kan..pasti jadi n ga perlu ngeluarin mixer
oven..
