Bolu Gulung ku [hampir] berhasil

Bolgul cantikku :P

Akhirnyaaa….

Walo belum sempurna seperti yang di gambar gambar, di bakery2 , tapi setidaknya udah bisa digulung, tidak pecah dan kulitnya g mengelupas saat digulung..:P

Ga tau kenapa, aku terobsesi banget dengan yang namanya bolu gulung, bukan karena rasa, tapii..apa ya..pokoknya pengen bisa bikin dangn indahnya..wkwkkw, bahkan aku sampe bela2in beli oven listrik, maksudnya biar bisa nyalain api atas buat ngeringin kulit nya bolu gulung..(iih enggak banget kan..:P

Di toko2 bakery deket rumah sih buanyaaakkk yang jual bolu gulung cantik dengan harga ekonomis, penampilan sih okee banget tapi rasanya..?? ya gitu deh..namanya juga murmer.. , tapi jaman aku kecil dulu..berpulluh tahun yang lalu (halah) aku suka jajan bolu gulung kulitnya dilapisi kertas minyak warna merah..menurutku saat itu..itu bolu gulung yang enaaaaakkk banget..hihiihi

Ini sudah percobaanku yang ke 6, tau nggak sih rasanya tiap malem makan bolu gulung gagal, eneg de el el lah pokoknya, tapi rasa penasaran itu belum ilang sebelum aku bisa menaklukkan si bolgul

Resepnya pun gonta ganti, pokoknya tiap hari browsing resep bolgul,mungkin udah ribuan blog aku kunjungi (lebay..)mulai bolu gulung moka, coklat, pisang dgn gula palem,dan yang hampir berhasil ini pake resepnya Bu fatmah bahlwan sang maestro dengan modif sana sini disesuaikan dgn bahan yang ada..

Ini nih resepnya

Bolu gulung (Fatmah Bahalwan)

Modif by me

Bahan A :

-4 butir telur

-100 gr gula pasir (menurutku terlalu manis)

-1 sdt emulsifier

Bahan B:

-100 gr tepung terigu segitiga

-10 gr susu bubuk

-10 gr maizena

Bahan C :

-50 gr butter/ margarine leleh

-1sdm pasta pandan

Bahan D:

Untuk filling suka2 deh, bisa selai stroberi, apricot, blueberri, coklat, ato buttercream

Suka2 kamu yah..:)

Cara membuat :

-siapkan loyang 30x20x3 cm yang dioles butter dan dialasi kertas roti

 -kocok bahan A sampai mengembang

-masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk balik sampe rata (kalo aku tetep pake mixer dgn speed rendah)

-masukkan bahan C sedikit demi sedikit aduk balik sampe rata

-tuang ke loyang dan oven dgn suhu 200⁰ C selama 10-15 menit

*kalo mau dikasih corak batik di atasnya, ambil 3-4 sdm adonan tambahkan bubuk coklat aduk rata

  Masukkan piping bag , semprotkan secara melintang (diagonal Loyang) lalu tarik garis berlawanan dgn     tusuk gigi

-matikan api bawah nyalakan api atas panggang lagi sampe kecoklatan dan kering

- jika tidak ada api atas..pindahkan Loyang ke rak atas

-keluarkan dari oven balik diatas serbet bersih ato kertas roti, oles dengan bahan D gulung dgn rapi ikat kedua ujungnya supaya gulungan tidak lepas

-potong2, dan bolgulmu siap disajikan

Pacar baruku..akang Oxone

si akang oxone 898BR

 Akhirnya kesampean juga punya oven listrik

Pilihanku jatuh pada Oxone 28 ltr..yang kapasitasnya agak besar

Ga tau kenapa dari duluuuu..mupeng banget liat2 produk2 Oxone..

*dan ternyata aku nemu catetan kecil tertanggal oktober 2002 ..ttg mupengku ama si oxone (impian itu terwujud 10 th kemudian..hihi..enggak bgt kan..:P) 

Aku tuh,..pengeeen banget  bisa bikin bolu gulung yang catiiikkk kayak gambar2 di blog2 para master ato dimajalah2..

Nah , acara ‘nganyari’ si akang oxone ini, aku berencana bikin bolu gulung..

Tentu saja pake yg resep ekonomis, ya misal gagal ga nyesek2 banget..wkwkwk

Nah berikut laporannya, percobaan ke:

1.       Aku bikin bolgul coklat, lupa pake resepnya siapa, pokoknya hasilnya terlalu kering dan pecah saat digulung..hikss, kalo rasa sihh tetep..bisa diadu..wkwkwk

2.       Aku bikin bolgul ekonomis pake resepnya bunda cantik ini.

Ternyata masih tetep belum berhasil..

3.       Aku bikin bolgul vanilla dgn corak batik di atasnya,

Wwuuiih..cuantik bener penampilan di oven, nah berhubung punya oven listrik nih..mau bergaya sedikit dengan make api atas, maksudnya biar kulitnya lebih kecoklatan dan makin cantik..entah kurang lama ato kurang panas..ato kurang mateng..tuh corak batik cantik nempel dikertas roti pas digulung..hiks..

Gagal maning ..gagal maning..

Ya sudah lah…

Berhubung  bosen , tiap malam makan bolu gulung..

Sementara harus bersabar dulu kalo mau praktek lagi..

Okee..ini ceritaku..mana ceritamu..:P

*sayang g ada dokumentasi..krn terlalu semangat sampe lupa poto2

Princess Cake for Dava’s Birthday

cantik khan..:P

Kapan ya..terakhir buka blog ini…

Sampe berdebu deh..hehheh

Ceritanya nih..longwiken di bulan Mei kemaren kami mudik..

Dan merencanakan ngasih kado dava (ponakanku) hadiah buat ultahnya 19 april lau..(telat banget ya)

Akhirnya memutuskan bikin kue ajah, n kebetulan temenku smp di tulungagung bisa bikinin edible image..

Ok deh..sms ainat empunya gallery choconatz untuk bikinin edible lucu buat dava..dan aku ambil sorenya abis nyampe TA.

Kuenya aku buat dirumahku [sidoarjo], rencananya sih malem sebelum berangkat..

Ehh lha kok nyari stok bubuk coklatnya g ketemu [dan tau nggak, ketemu pas udah balik sidoarjo lagi]

Akhirnya bikinnya pagi nungguin indomaret buka coz musti beli bubuk coklat dulu

Daan ngebutlah aku bikin kue..[pake otang lagi..hihihi]

Dan akhirnya jam 9 lebih dikit mateng..

Masih agak panas aku masuki kotak setengah terbuka n masukin bagasi

Dan langsung meluncur ke kotaku tercinta..

#sepanjang jalan..aroma kue coklat memenuhi hidung kami..syeedaappp..

Tiba akhirnya menghias kuenya..

Abis ngambil edible, masih mampir golden swalayan dulu..biasaa.agenda Daryl selalu beli mainan

Baru setelah manghrib bikin butter krim, sayangnya lagi g punya hollman soft krim..jd menurutku BC nya kurang nendang..

Dan tarrraaa…ini dia kue ulang tahun dava bertema princes udah siaappp…

Masukin kulkas..baru besoknya potong2 kue n manggil tmn2 dava deket rumah..

Okeeyy..met ultah ya cantik..makin pinter dan sholihah ya…

BDCK Shaun The Sheep [lagi] buat Iqbal dan Salsa

untuk pemula, layak dpt poin brp??

 Dapet order kue ultah dari mb diah..buat ultah Mas iqbal tanggal 2 Juni dan Salsa ultah seminggu sebelumnya, jadi dibarengin ajah.

Mintanya Shaun the Sheep..coz Iqbal dan salsa lagi sukaaa banget ama si embek.

Rikuesnya..terserah..lho kok..wkwkwk

Pokoknya yang ada shaun nya dan cukup buat 15 anak, terserah kuenya apa dan bentuknya gimana..

Aku ngasih gambaran..gimana kalo cake nya coklat filling selai stroberi aja yang familier ama lidah anak2

Bentuknya bulet, mb Diah oke ajah..n tambah bikin 15 figurine shaun the sheep lagi buat dikasih ke tamu2 kecilnya dan 10 cup kalpertart buat emaknya tamu2 kecil..hihihi {mungkin}

Akhirnya aku bikin cake coklat bulet diameter 24 difilling selai stroberi dan butter krim

Nah..mati gaya nih klo soal dekor mendekor..[bukan mati gaya sih..tapi kemampuan yang masih minim]

Beginilah penampakan si shaun dkk..

Eh pas ngambil kuenya..mas Iqbal dan dek salsa ternyata sukaaa banget..liat si embek di kue ultahnya..

Sampe minta buru2 pulang biar bisa segera motong kuenya..

Alhamdulillah..yang bikin juga seneng kalo costumer kecilnya gembira..

klapertart

Met Ultah buat Mas Iqbal dan dek Salsa..makin besar, makin pinter dan makin sholih sholihah..

Black Forest buat Papa Keavy

tulisannya mayan rapi kan ya?!

Dapet order dari temen lama..

Bikinin kue ultah buat suaminya Ros..aka papanya Keavy

Maunya black forest yang simpe ajah , n dikasih tulisan buat hari senin tgl 4 Juni..

Browsing sana sini nyari contekan model..heheh (biasa lah..amatiran juga)

Di kepala ad aide..bikin cetakan hati dari coklat, trus papan coklat buat tulisannya..

#cerita bikin papan coklat + tulisan

Kapan hari udah pernah bikin papan coklat dengan Tulsan buat kue ultahnya Papanya dafi, tapi ya itu masih berantakan dan jeleeeekk banget..

Minggu pagi nyetak2 pager coklat, cetakan hati dan bikin papan coklatnya..

Trus nge tim WCC buat nulis..

Nah..karena pingin rapi..aku bikin draft di papan coklat itu dengan tusuk gigi..ehh..sisa pahatannya bikin kotor..maksudnya j dada remah2..gpp lah Cuma dikit juga..

Coba ditulisin dgn WCC sesuai darftnya..eehhh krn si WCC masih hangat..mbleberlah kemana2..

Hapus dikit..trus aku bikin draft yg lebih dalam..maksudku nanti WCC nya biar masuk ke pahatanku..

Eehhh lha kok makin berantakan..akhirnya si papan coklat aku tim lagi n cetak lagi trus masukiin kulkas

Si  WCC tetep di piping bag aku masukin Tupperware n taruh di atas kulkas

Dan kutinggal ke Surabaya karena si kakak lagi pengen makan pizza dan lasagna nya PH..

Malemnya abis masukiin cake ke oven..aku ambil si papan coklat n WCC…

Pokokknya nothing to loose..pokonya dicoba lagi bikin tulisan..si WCC udah dingin tapi masih lumer..

Ku potong kecil ujung piping bag dan mulai menulisa di papan coklat..

Bikin huruf H..ehhh…lha kok WCC nya nurut..dan tulisannku mayan rapi..

Ku lanjut .

yg ini tulisannya msh acak2an

Dan Alhamdulillah..*loncat2 kegirangan..

Walo ga buaguuus banget tapi tulisanku jauh lebih rapi..

oiya..sekalian bawain tmn2 pelayanan 613 cake pisang..

tapii..sedikit bantet bawahnya..

mohon dimakllumi ya prens..:P