Bolu Gulung ku [hampir] berhasil

Bolgul cantikku :P

Akhirnyaaa….

Walo belum sempurna seperti yang di gambar gambar, di bakery2 , tapi setidaknya udah bisa digulung, tidak pecah dan kulitnya g mengelupas saat digulung..:P

Ga tau kenapa, aku terobsesi banget dengan yang namanya bolu gulung, bukan karena rasa, tapii..apa ya..pokoknya pengen bisa bikin dangn indahnya..wkwkkw, bahkan aku sampe bela2in beli oven listrik, maksudnya biar bisa nyalain api atas buat ngeringin kulit nya bolu gulung..(iih enggak banget kan..:P

Di toko2 bakery deket rumah sih buanyaaakkk yang jual bolu gulung cantik dengan harga ekonomis, penampilan sih okee banget tapi rasanya..?? ya gitu deh..namanya juga murmer.. , tapi jaman aku kecil dulu..berpulluh tahun yang lalu (halah) aku suka jajan bolu gulung kulitnya dilapisi kertas minyak warna merah..menurutku saat itu..itu bolu gulung yang enaaaaakkk banget..hihiihi

Ini sudah percobaanku yang ke 6, tau nggak sih rasanya tiap malem makan bolu gulung gagal, eneg de el el lah pokoknya, tapi rasa penasaran itu belum ilang sebelum aku bisa menaklukkan si bolgul

Resepnya pun gonta ganti, pokoknya tiap hari browsing resep bolgul,mungkin udah ribuan blog aku kunjungi (lebay..)mulai bolu gulung moka, coklat, pisang dgn gula palem,dan yang hampir berhasil ini pake resepnya Bu fatmah bahlwan sang maestro dengan modif sana sini disesuaikan dgn bahan yang ada..

Ini nih resepnya

Bolu gulung (Fatmah Bahalwan)

Modif by me

Bahan A :

-4 butir telur

-100 gr gula pasir (menurutku terlalu manis)

-1 sdt emulsifier

Bahan B:

-100 gr tepung terigu segitiga

-10 gr susu bubuk

-10 gr maizena

Bahan C :

-50 gr butter/ margarine leleh

-1sdm pasta pandan

Bahan D:

Untuk filling suka2 deh, bisa selai stroberi, apricot, blueberri, coklat, ato buttercream

Suka2 kamu yah..:)

Cara membuat :

-siapkan loyang 30x20x3 cm yang dioles butter dan dialasi kertas roti

 -kocok bahan A sampai mengembang

-masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk balik sampe rata (kalo aku tetep pake mixer dgn speed rendah)

-masukkan bahan C sedikit demi sedikit aduk balik sampe rata

-tuang ke loyang dan oven dgn suhu 200⁰ C selama 10-15 menit

*kalo mau dikasih corak batik di atasnya, ambil 3-4 sdm adonan tambahkan bubuk coklat aduk rata

  Masukkan piping bag , semprotkan secara melintang (diagonal Loyang) lalu tarik garis berlawanan dgn     tusuk gigi

-matikan api bawah nyalakan api atas panggang lagi sampe kecoklatan dan kering

- jika tidak ada api atas..pindahkan Loyang ke rak atas

-keluarkan dari oven balik diatas serbet bersih ato kertas roti, oles dengan bahan D gulung dgn rapi ikat kedua ujungnya supaya gulungan tidak lepas

-potong2, dan bolgulmu siap disajikan