RISOLES MELELEH

kliatan enaknya khaan??

Wiken kemaren, sambil nemenin anak jalan, nyempetin mampir beli teflon baru,karena emang niatnya mau bikin american risoles. bahkan donatur udah siap mengganti uangnnya :P

Banyak sekali yang melatar belakangi (halah bosoku rekk..), kenapa aku ngebet  banget pengen bikin risol ini,awalnya hanya pengen bikin American Risoles seperti yang pernah aku bikin, tapi karena suatu siang kami pacaran dengan lunch berdua di PH dan kami pesen “cannelonni gulung” yang lezato perfecto, akhinya niatnya agak melenceng dari niat bikin amris biasa, tapi risoles dengen saus keju brokoli seperti filling si canneloni

Setelah 3 hari ngumpet dalem kresek, akhirnya kesampean juga acara “nganyari Teflon”

Mulai menimbang dan bikin adonan kulit udah jam 9 malem, dan biasaa..setelah menyelesaikan ritual wajib setiap malam (nyapu dan masukin cucian ke mesin cuci:P)

timbang2 sambil melelehkan butter (eeh suer aku pake butter lho, krn g ada stock margarine) jd kulitnya jadi lebih wangiii..heheeh) dan didiamkan.

trus bikin saus keju meleleh ala d@rby tentunya..(sambil berdoa semoga mirip dgn isi cannelloni nya PH)

Si kakak bantuin marut keju dan aduk2 saus, mumpung masih libur saya biarin dia bantuin sampe selese..

Oh ya..resep kulitnya aku tetep pake resep  NCC , tapi tepungnya aku ganti pake cakra, kata mbak Hanna empunya blog ini, kalo pake cakra kulit jadi g mudah sobek dan itu terbukti sodara sodara..peluk dan cium buat mbak hanna dan cinta tentunya..hihihihi

Risol ini recommended buat balita (bapak emaknya balita juga lho) krn sehat..selain mengandung susu , keju juga ada tambahan brokolinya..tuh lengkap khan?

ayooo dicobaaa…

aku bikin satu setengah resep (tangung banget yah) krn ternyata daging asapnya Cuma tinggal 4 lembar

berikut aku ketikin ulang resepnya yah

Risoles meleleh ala d@rby

Kulit (1,5 resep) : (by NCC dgn sedikit penyesuaian)

-150 gr tepung terigu cakra

-4 butir telur ayam besar

-1 sdt garam

-1sdt merica bubuk

-kaldu bubuk jika suka

-2sdm butter lelehkan

-margarine secukupnya buat olesan

Saus keju meleleh ala d@rby :

-1 bh bawang bombay sedang cincang

-300 ml susu segar

-180 gr keju (mungkin lebih enak pake keju ricotta kali ya..kayak isi ci canneloni)

-3sdm tepung terigu

-1 bh brokoli sedang (ambil bagian hijau dan cincang)

-sejimpit garam, gula ,merica, oregano

-butter untuk menumis

-daging asap (makin banyak makin nendang lhoo..)

How to :

Kulit:

Ayak terigu campur dengan garam dam merica, taruh dimangkok besar, buat lubang ditengah

pecah kan telur satu persatu aduk

tambahkan susu cair aduk menggunakan whisk hingga halus dan licin

masukkan butter leleh aduk rata, tutup dgn plastic dan diamkan kurleb 30 menit.

Saus :

-tumis bawang Bombay hingga layu, masukkan brokoli tumis sampe layu

-masukkan terigu aduk cepat

-tambahkan susu cair aduk,

-bumbui dengan garam gula merica oregano, jangan lupa cicipi yah..

-masak dengan api kecil dan aduk hingga mengental

Penyelesaian:

-buat dadar tipis, isi dengan saus keju dan daging asap

-lipat seperti melipat amplop

-celupkan di kocokan telur dan gulingkan di tepung roti

-diamkan kurleb 1jam  di lemari es supaya tepung rotinya nempel

-goreng….dan siap dinikmati dgn saus sambell..

gimana???..gampang kan..pasti jadi n ga perlu ngeluarin mixer oven..